Gaufres salées à la patate douce
A la fois très nourrissantes et très légères grâce à leur texture aérienne, ces gaufres sont gourmandes et équilibrées. Cette recette de cuisine bien-être surprend par la douceur de la patate douce relevée par les lardons fumées de dinde (ou de porc).
Portions Temps de Préparation
9Gaufres 10minutes
Portions Temps de Préparation
9Gaufres 10minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée une dizaine de minutes.
  2. Réduire la patate douce en purée puis ajouter les œufs et bien mélanger avec le lait.
  3. Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre et bien mélanger. Incorporer enfin le cheddar rapé et les tranches de bacon émincées finement.
  4. Cuire dans un gaufrier en huilant légèrement les plaques. Compter environ 5 minutes de cuisson par gaufre (variable selon les gaufriers).
  5. Servir avec une salade verte.

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