Les gaufres salées à la patate douce sont très rapides à préparer. Pour un repas équilibré elles seront accompagnées d’une salade verte. Appréciées de tous, y compris des plus jeunes (!) ces gaufres gourmandes à base de légumes sont sans gluten, sans lactose et sans fodmap.
A la fois très nourrissantes et très légères grâce à leur texture aérienne, ces gaufres sont gourmandes et équilibrées. Cette recette de cuisine bien-être surprend par la douceur de la patate douce relevée par les lardons fumées de dinde (ou de porc).
| Portions | Temps de Préparation |
| 9 Gaufres | 10 minutes |
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A la fois très nourrissantes et très légères grâce à leur texture aérienne, ces gaufres sont gourmandes et équilibrées. Cette recette de cuisine bien-être surprend par la douceur de la patate douce relevée par les lardons fumées de dinde (ou de porc).
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Ingrédients
Portions: Gaufres
Instructions
- Cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes.
- Réduire la patate douce en purée puis ajouter les œufs et bien mélanger avec le lait.
- Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre et bien mélanger. Incorporer enfin le cheddar rapé et les tranches de bacon émincées finement.
- Cuire dans un gaufrier en huilant légèrement les plaques. Compter environ 5 minutes de cuisson par gaufre (variable selon les gaufriers).
- Servir avec une salade verte.